Quels types de gourmandises proposez-vous ?
Vos produits sont-ils vraiment sans gluten ?
Oui, absolument ! Mon atelier à Sainte-Sigolène est 100% sans gluten pour éviter toute contamination. Mes pains, chocolats, glaces et autres gourmandises sont certifiés sans gluten, et je scelle chaque produit pour garantir leur sécurité lorsqu’ils sont transportés et mis en vente en dehors de l’atelier. J’ai obtenu une labellisation AFDIAG pour encore plus de transparence.
Utilisez-vous des ingrédients bio et locaux ?
Oui, c’est une priorité pour moi. Je choisis des matières premières bio et, autant que possible, locales en Haute-Loire. Mes farines françaises pour les pains au levain, mes fruits pour les sorbets ou mes pâtes de fruit viennent de producteurs de confiance, sans additifs ni conservateurs.
Vos produits conviennent-ils à tous, même sans allergie ?
Oui, c’est ma mission ! Mes gourmandises sont pensées pour rassembler, allergiques ou non. Elles sont savoureuses et saines, idéales pour partager un goûter ou un dessert en famille. Mes 20 ans d’expertise garantissent un goût qui plaît à tout le monde.
Comment garantissez-vous la qualité et le goût ?
Avec mon expérience de chef formateur à l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie et 20 ans en pâtisserie, je mise sur un savoir-faire artisanal. Mes produits sont faits main, sans additifs, avec des ingrédients de qualité. Je teste chaque recette pour un goût subtil et gourmand, du pain aux glaces.
Où puis-je trouver vos produits en Haute Loire ?
Je vends sur certains créneaux horaires à mon atelier mais mes créations sont disponibles dans des épiceries bio locales. Consultez mes points de vente pour plus d’info ! Vous pouvez passer commande et récupérer vos produits à l’atelier !