Artisan Sans Gluten à Sainte-Sigolène : Des Moments Gourmands pour Tous
Je suis Romain Chalumeau, et dans mon atelier à Sainte-Sigolène, je fais une promesse : rendre chaque moment gourmand accessible à tous. Que vous soyez cœliaque, sensible au gluten, ou simplement amateur de bonnes choses, je veux que mes créations vous réunissent autour de la table. En tant qu’artisan sans gluten à Sainte-Sigolène, j’ai appris à transformer les défis en instants de joie partagée. Mon parcours, mon atelier, et mon amour pour les saveurs authentiques sont au cœur de cette mission. Laissez-moi vous raconter comment je rends vos moments gourmands inoubliables en Haute-Loire.
Mon Parcours : De l’Allergie à la Passion
Tout a commencé il y a quelques années, quand j’ai découvert mon allergie au gluten. Mes enfants, eux aussi, ont dû faire face à des allergies alimentaires. Ça a été un choc, mais aussi un déclic. Avec mes études de Pâtissier-Chocolatier-Glacier,, mon expérience d’artisan fabriquant et mes 13 ans passés à transmettre mon savoir à l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux, je ne pouvais pas abandonner ce qui me faisait vibrer. Alors, en 2015, j’ai commencé à explorer des farines alternatives, à tester, à ajuster. 10 ans plus tard, en 2025, j’ai ouvert mon atelier sans gluten à Sainte-Sigolène, un espace où je peux créer en toute sécurité. Ce chemin, c’est celui d’un artisan sans gluten qui veut offrir des instants gourmands, sans compromis.
Des Moments Gourmands Inclusifs pour Tous
Ce qui me touche le plus, c’est de savoir qu’une personne peut enfin partager un goûter avec ses copains, ou qu’une famille peut célébrer un anniversaire sans que personne ne soit mis de côté. À Sainte-Sigolène, mes créations sans gluten sont pensées pour ça : rassembler. Que vous ayez une intolérance ou que vous aimiez simplement découvrir de nouvelles saveurs, mes gourmandises sont là pour créer des souvenirs. Mon atelier est un lieu sécurisé, conçu pour éliminer tout risque d’allergies, afin que chaque bouchée soit un vrai moment de plaisir. En Haute-Loire, près de chez vous, je veux que mes créations soient synonymes de partage et de joie.
Un Engagement Local et Artisanal
Mon atelier à Sainte-Sigolène, c’est aussi une histoire de racines. J’ai grandi dans cette région, et je tiens à travailler avec des producteurs de Haute-Loire qui partagent mes valeurs. Les œufs que j’utilise viennent d’un élevage voisin et les fruits que je choisis sont cueillis par des agriculteurs du coin. Cet ancrage local, c’est ma façon de garantir des saveurs authentiques, tout en soutenant notre belle Haute-Loire. Mon atelier est écoresponsable, parce que je crois qu’un artisan doit aussi penser à demain. Chaque jour, je mets tout mon cœur dans ce métier, pour que vos moments gourmands soient aussi vrais que mes ingrédients.
Un Plaisir à Partager Près de Chez Vous
Être un artisan sans gluten à Sainte-Sigolène, c’est bien plus que préparer des gourmandises. C’est créer des ponts entre les gens, leur offrir des instants où l’on oublie les contraintes pour ne garder que le plaisir. En Haute-Loire, près de chez vous, mes créations sont là pour transformer vos pauses gourmandes en souvenirs précieux. Si mon histoire vous inspire, je vous invite à plonger dans mon univers et à découvrir ce que je prépare avec tant de passion. Explorez mes créations et laissez-vous tenter par un moment gourmand, sans gluten et plein de cœur !
